Jakarta, Nawacitapost.com - Rempah adalah bagian tumbuhan yang beraroma atau berasa kuat yang digunakan dalam jumlah kecil di makanan sebagai pengawet atau perisa dalam masakan.
Rempah dapat menyimpan segudang khasiat bagi kesehatan, berikut daftar berbagi macam rempah yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh manusia:
1. Jahe
-
Jahe (Zingiber officinale) merupakan anggota keluarga Zingerberaceae yang paling terkenal. Masyarakat Indonesia juga menggunakan jahe untuk menghangatkan tubuh, meningkatkan nafsu makan, mencegah mual, dan membantu meringankan reumatisme.
2. Kunyit
-
Kunyit atau kunir adalah termasuk salah satu tanaman rempah-rempah dan obat asli dari wilayah Asia Tenggara. Memiliki fungsi sebagai pewarna alami, yaitu warna kuning, sebagai salah satu bahan untuk membuat jamu, mafaat kunyit memiliki khasiat antibakteri, anti jamur, dan antivirus. Kunyit memiliki kandungan senyawa kimia curcumin yang memiliki khasiat untuk meredakan inflamasi, seperti bengkak dan nyeri.
3. Kapulaga
-
Kapulaga berasal dari biji tanaman genera (genus) ellettaria dan amomun yang masuk kedalam famili zingiberaceae atau jahe-jahean. Manfaat kapulaga bagi kesehatan seperti, mengurangi stres, mengandung 2 gr serat untuk 1 sendok kapulaga untuk melancarkan pencernaan, mencegah infeksi, obat nyeri dan bisa mengobati batuk pilek.
4. Adas atau Foeniculum Vilgare Miller
-
Adas mengandung vitamin a, vitamin c, vitamin b1 atau tiamin, vitamin b2 atau riboflavin, vitamin b3 atau niasin, kalium,serat, pridoksi dan asam folat. Manfaat adas dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, melawan peradangan. Menjaga kesehatan jantung, memperbaiki metabolisme pada tubuh dan mencegah penyakit kanker.
5. Bunga Lawang
-
Pekak atau bunga lawang atau star anise, adalah rempah yang memiliki bentuk seperti bintang ini bermanfaat sebagai antijamur atau anti bakteri, berfungsi sebagai antioksidan, meningkatkan kesehatan ibu hamil, menyehatkan sistem pencernaan, mengatasi flu dan batuk dan dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
6. Kayu Manis
-
kayu manis memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. 1 gram kayu manis bisa menurunkan tingkat gula darah, trigliserida, diabetes, antiinfeksi, meningkatkan fungsi otak, mengurangi proliferasi sel kanker.
